• 正統印度咖哩★印度【腰果蕃茄】咖哩雞★團購推薦

正統印度咖哩★印度【腰果蕃茄】咖哩雞★

售價 : $ 285

商品敘述 :

正統印度咖哩 – 探索印度美食的魅力

馬薩拉香料,醇厚中帶溫和,給你溫柔的味覺驚喜

 

準備好體驗令人垂涎的印度美食了嗎?我們自豪地呈獻正統印度咖哩,這是一款風味豐富、口感醇厚的經典美食。每一口咖哩都散發著印度獨特的香料香氣,讓您彷彿身處於印度的美食天堂。無論您是咖哩愛好者還是尋找新奇口味的食客,這款正統印度咖哩都能夠滿足您對美食的所有期待。

 

★ 吃到正統印度咖哩的奇妙體驗,彷彿置身於印度的街頭小巷。
★ 完全不能用日式咖哩的概念去想像它。
★ 要到真正的印度餐廳才吃得到。

 

 

成分 :

  • 雞腿肉、水、蕃茄、腰果、洋蔥、辣椒、鮮奶油、奶油、食鹽、葫蘆巴葉、孜然、大茴香、薑黃、丁香、肉豆蔻、辣椒粉
  • 淨 重 : 350g ± 5%

 

★ 口味較清淡、擔心咖哩太濃過鹹的人,可以放點糖(只能白砂糖)跟 "一點點" 的水來稀釋喔 !

 


 

正統印度咖哩+烤餅 怎麼吃?
讓印度主廚來教你

 


 

正統印度咖哩

 

正統印度咖哩其實不叫咖哩 !!

咖哩一詞,據說是從印度南部坦米爾語中的「kari」演化而來的,原是指一種醬汁,後來英國人以咖哩(carry)統稱印度人混合數10種香料調製、氣味濃郁而辛辣的菜餚。

曾經殖民印度的英國,把配方帶到歐洲,還將混合各種香料的粉末包裝成為商品,所謂的咖哩風味正式成形,隨英國殖民地的擴張,印度移民也將咖哩傳入東南亞,繼而傳播到世界各地,演變出各種不同的咖哩風味和吃法。

 

印度咖哩馬薩拉masala

 

印度叫它 - 馬薩拉(masala)

印度飲食最大的特色就是使用各種香料調味,不同料理會依不同比例配製成混合香料,混合後的香料通稱為馬薩拉(masala)。

馬薩拉(Masala)並沒有特定配方,印度家庭大都是買一堆香料收藏在家裡,做菜時媽媽覺得這個菜色應該搭配哪幾種香料,就自己現場調配出馬薩拉,然後用馬薩拉來烹煮菜餚,這些印度各地的菜餚也不叫做咖哩

咖哩粉逐漸隨著英國商人的經商腳步傳遍世界,英國人賣咖哩粉,也把咖哩的烹調方式傳播到世界各地。大家也都跟著英國人把這種印度香料粉叫做咖哩粉,用咖哩粉烹調出來的食物就叫做咖哩,而且這可是一種來自神祕印度的神祕料理呢。

慢慢的,全世界都把咖哩粉做成的咖哩料理當做印度料理,最後竟然連印度人都懶得多做解釋了,現在即使是印度人在跟外國人用英文介紹印度食物時,都會用到Curry這個字(雖然他們心中一樣還是覺得莫名其妙)。但印度真的沒有咖哩,如果你去印度觀光,路過香料店想買咖哩粉是買不到的,除非這家香料店位於觀光區。

 

《印度咖哩的3疑問,印度籍主廚來解答》