商品敘述 :
肉品中的貴族
米其林餐廳指定使用【東寶黑豬肉】
職人的堅持－人道飼養環境
選用台灣原生種-「六堆黑豬」，以自然方式與在充滿藝術的環境下培育豬隻，不遺餘力地為每頭出生仔豬剪上耳刻，記錄每頭肉豬的飼養時間，反覆測試再反覆思考，豬隻最佳口感、風味、甜度，耗費一般飼養白豬三倍的時間，「15個月」是我們的堅持，是東寶黑豬肉的特有熟齡彘信。
產品介紹
- 嚴選梅花部位製成
- 100% 無色素、無抗生素、無瘦肉精、無防腐劑
- 肉感厚實，嚼感佳且帶有甜味
- 大理石紋(marblin)分布均勻，為肉中極品
規格
- 內容物 ：黑豬梅花火鍋肉片
- 重 量 ：200g±5%/包
- 出貨方式 ：真空包裝，冷凍出貨
- 保存方式 ：冷凍-18℃以下
- 保存期限 ：一年
- 產 地 ：台灣
- 食用方式 ：解凍後,可依個人喜好調味
- 注意事項 ：請勿反覆冷凍解凍，造成鮮度下降及營養流失, 本產品造型、顏色以實物為主。
職人的堅持－不用藥物養豬
【農副產品搭配益生菌，營養滿分】
「東寶」的豬飼料為農副產品，經過篩選、高溫蒸煮，才能餵食豬隻，搭配黃豆、蔬菜及豆粉蛋白及啤酒菌種培養的益生菌，不但營養滿分，而且安全無虞。
【聽音樂長大，豬隻好快樂】
乾淨無味的豬舍外，黑豬們一隻隻輪流「放風」在陽光下的泥圈地上打滾，謝旭忠說，豬沒有汗腺，在泥漿裡打滾是牠們最快樂的時間，排汗兼洗澡。從黑豬身上滿佈的泥漿，就知道牠們比一般畜牧場裡的豬隻快樂多了，在柔和的音樂聲中長大的快樂豬，長成美味的黑豬肉是再自然不過的事。
【不打抗生素，不加瘦肉精】
「東寶」飼養過程不打抗生素、不添加瘦肉精，加工製程也不添加防腐劑，強調與環境共生的友善人道飼養方式，養出毫無肉腥味的黑豬肉，近年食安事件層出不窮，「東寶」的自然養成豬肉，更顯得難能可貴。
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彘信的美味
在天然熟成的彘信裡，肉質的三酸苷油脂含量較低，健康不飽和脂肪酸含量較高，降低人體心血管負擔味美多汁且無腥羶味，在15個月的堅持，遇見粉紅大理石紋，肉色油花分布平均，堪稱是「肉品中的貴族」。
